Biscoito de Fubá com Queijo

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de queijo ralado (meia cura)
• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal (ajustar conforme o queijo)
• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de leite (usar apenas se necessário)

Modo de Preparo

1. 1

   1. Preparo da massa Em uma tigela, misture o queijo, o polvilho, o fubá e a farinha de trigo. Adicione o sal e misture bem. Acrescente os ovos e a manteiga. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione leite aos poucos (1 a 2 colheres por vez) até dar ponto de modelar. 2. Modelagem Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, palitos ou rosquinhas). Disponha em uma assadeira (não precisa untar, se desejar use papel manteiga). 3. Assar Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar levemente. 4. Finalização Deixe esfriar levemente antes de servir Sirva com café ou chá