Churros Caseiro

Name: Churros Caseiro
Prep time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2/3 de xícara de água (150 ml); 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 pitada de sal; 3/4 de xícara de farinha de trigo; 2 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de canela; Óleo para fritar; Doce de leite (opcional para rechear)

Os churros caseiros são uma sobremesa clássica, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para matar a vontade de doce com aquele gostinho de infância. Fácil de preparar, essa receita de churros é ideal para um lanche especial ou até para vender.

30 minutos20 porções

Ingredientes

2/3 de xícara de água (150 ml)
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela
Óleo para fritar
Doce de leite (opcional para rechear)

Modo de Preparo

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1. Massa Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a manteiga e o sal e leve ao fogo até ferver. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa firme que desgrude da panela. Retire do fogo, espere amornar e adicione os ovos, misturando até ficar homogêneo. 2. Modelagem e fritura Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga. Modele os churros no tamanho desejado. Aqueça o óleo (aprox. 180 °C) e frite os churros até ficarem dourados. 3. Finalização Retire e deixe escorrer em papel-toalha. Passe na mistura de açúcar com canela. 4. Finalização Se quiser rechear, faça um furo no churros e adicione doce de leite. Sirva ainda quente para garantir a crocância perfeita. Ideal para acompanhar com café ou como sobremesa especial.