Bolinho de Chuva

Name: Bolinho de Chuva
Prep time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Óleo para fritar quantidade suficiente; 3 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar); 1 colher (sopa) de canela em pó (para polvilhar)

O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira — bolinhos fritos com massa macia por dentro e levemente crocante por fora, polvilhados com açúcar e canela. Perfeitos para o lanche da tarde ou acompanhar um café quentinho em dias chuvosos!

30 minutos20 porções

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar quantidade suficiente
3 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar)
1 colher (sopa) de canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

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Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento: Incorpore o fermento em pó à massa e mexa delicadamente. Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça bastante óleo — ele deve estar bem quente para que os bolinhos fiquem dourados por fora sem absorver óleo demais. Frite os bolinhos: Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até que fiquem douradas por todos os lados. Escorra: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel‑toalha para drenar o excesso de óleo. Finalização Como servir: Sirva ainda quentinhos, polvilhados com a mistura de açúcar e canela — isso dá aquele toque tradicional e irresistível. Toque final: Acompanhe com café, chá ou chocolate quente para um lanche ainda mais saboroso.