Pães e Massas
Esfiha de Carne Moída Caseira
A esfiha aberta de carne moída é um clássico irresistível, com massa macia, bordas levemente douradas e recheio suculento e bem temperado com limão. Perfeita para servir como lanche, festa ou até para vender, essa versão caseira fica leve, saborosa e muito mais especial que as industrializadas.
60 minutos25 porções
Ingredientes
- Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 350 ml de leite morno (ou água)
- 250 ml de água
- 150 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- Recheio
- 600 g de carne moída
- 1 tomate grande picado e sem sementes
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão (ou a gosto)
- Sal e temperos a gosto
- Cheiro-verde (opcional)