O camarão na moranga é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para ocasiões especiais. Cremoso, saboroso e servido dentro da própria abóbora, esse prato impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor ideal para um almoço de domingo ou jantar especial.
Corte uma “tampa” na moranga e retire as sementes.
Tempere o interior com sal e azeite.
Envolva em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficar macia.
Reserve.
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Adicione os camarões e refogue rapidamente (3 a 5 minutos).
Não cozinhe demais para não ficar borrachudo.
Acrescente os tomates e o molho de tomate ao refogado.
Cozinhe por alguns minutos até formar um molho encorpado.
Adicione o creme de leite e o requeijão, misturando bem até ficar cremoso.
Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal.
Retire a moranga do forno e, se quiser, espalhe um pouco de requeijão no interior.
Despeje o creme de camarão dentro da moranga.
Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos para gratinar levemente.
Sirva quente, diretamente na moranga.
Acompanhe com arroz branco e, se quiser, batata palha.
Finalize com cheiro-verde para um toque especial.
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