Canjica com Leite Condensado

Name: Canjica com Leite Condensado
Prep time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de canjica branca; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 50 g de coco ralado; 1 litro de leite; 8 colheres (sopa) de açúcar; Canela em pó a gosto

A canjica com leite condensado é uma receita clássica, cremosa e perfeita para dias frios ou festas juninas. Fácil de fazer, ela fica irresistível e cheia de sabor.

40 minutos10 porções

Ingredientes

500 g de canjica branca
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
50 g de coco ralado
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1
1. Cozimento da canjica Lave bem a canjica e deixe de molho por cerca de 4 horas. Escorra a água e coloque na panela de pressão com água suficiente para cobrir. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão, até ficar macia. 2. Creme Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e leve ao fogo médio. 3. Finalização Adicione a canjica já cozida ao creme. Acrescente o açúcar e misture bem. Cozinhe mexendo sempre até engrossar e ficar cremosa. 4. Para servir Finalize com canela em pó a gosto. Sirva quente ou fria.