Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa

Name: Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa
Prep time: 60 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 200 g de linguiça calabresa; 100 g de linguiça paio; 250 g de canjiquinha (quirera de milho); 1 cebola picada; 5 dentes de alho; 1 tomate sem sementes picado; 1,5 litro de água; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde a gosto

A canjiquinha com linguiça calabresa é um prato típico da culinária mineira, perfeito para dias frios. Cremosa, saborosa e muito reconfortante, combina o milho quebrado com linguiça defumada e temperos simples que entregam um sabor irresistível.

60 minutos7 porções

Ingredientes

200 g de linguiça calabresa
100 g de linguiça paio
250 g de canjiquinha (quirera de milho)
1 cebola picada
5 dentes de alho
1 tomate sem sementes picado
1,5 litro de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparação
1
Lave a canjiquinha em água corrente e deixe escorrer.
Refogado
2
Em uma panela de pressão, frite as linguiças até dourarem bem.
3
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.