Cocada Tradicional

Name: Cocada Tradicional
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 400 g de coco fresco ralado; 2 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de água; 1/4 xícara de leite condensado; Óleo para untar

A cocada é um doce clássico brasileiro, simples e irresistível. Com poucos ingredientes, ela fica com textura perfeita: crocante por fora e macia por dentro.

30 minutos12 porções

Ingredientes

400 g de coco fresco ralado
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite condensado
Óleo para untar

Modo de Preparo

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1. Calda Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. 2. Mistura Adicione o coco ralado na calda. Misture bem e deixe cozinhar. 3. Finalização Acrescente o leite condensado e continue mexendo. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. 4. Modelagem Unte uma forma com óleo. Coloque porções da cocada com uma colher. Deixe esfriar até endurecer. Retire e sirva.