Mingau de Milho Verde

Name: Mingau de Milho Verde
Prep time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 espigas de milho; 2 xícaras de açúcar; 1 litro de leite; 1 litro de leite; 1 litro de leite

O mingau de milho verde, também conhecido como curau, é uma receita tradicional brasileira cheia de memória afetiva. Cremoso, doce na medida certa e finalizado com canela, é perfeito para festas juninas ou para um momento aconchegante.

60 minutos6 porções

Ingredientes

8 espigas de milho
2 xícaras de açúcar
1 litro de leite
1 litro de leite
1 litro de leite

Modo de Preparo

Preparação da base:
1
Retire os grãos de milho das espigas.
2
Bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo.
Processo do creme
3
Coe a mistura em uma peneira e descarte o bagaço.
4
Volte parte do líquido ao liquidificador e bata com o açúcar.
Cozimento
5
Leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
6