O pavê de chocolate fácil é uma sobremesa clássica brasileira, feita com camadas de bolacha e cremes deliciosos. Com creme branco, ganache de chocolate e montagem simples, ele é perfeito para reuniões em família e ocasiões especiais.
210 minutos12 porções
Ingredientes
Creme branco
400 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Ganache
200 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)
1 caixa de creme de leite
Montagem
2 pacotes de bolacha maisena
1 xícara de leite (para umedecer)
Modo de Preparo
Preparando o creme
1
Em uma panela, misture o leite condensado e o amido até dissolver.
2
Acrescente o leite, a gema, o creme de leite e a baunilha.
3
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4
Reserve e deixe esfriar.
Preparando a ganache
5
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
6
Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
Montagem
7
Umedeça levemente as bolachas no leite.
8
Faça uma camada de bolacha no fundo de um refratário.
9
Cubra com uma camada de creme.
10
Repita as camadas até finalizar com creme.
11
Finalize com a ganache por cima.
Geladeira
12
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dica extra
13
Não encharque o biscoito isso pode deixar o pavê mole demais.
