O bolo cremoso de brigadeiro é uma sobremesa irresistível, com massa fofinha, recheio super cremoso e cobertura intensa de chocolate. Perfeito para ocasiões especiais, ele fica ainda mais saboroso depois de gelado, trazendo aquele gostinho clássico de infância com um toque gourmet.
Bata ovos, açúcares, óleo e iogurte até ficar homogêneo.
Misture os ingredientes secos separadamente.
Incorpore tudo delicadamente.
Coloque em forma e asse a 180 °C por 20 a 25 minutos.
Deixe esfriar e corte ao meio.
Misture leite condensado e chocolate.
Adicione o creme de leite e leve ao fogo.
Mexa até atingir ponto cremoso.
Finalize com o chocolate e misture até derreter.
Depois de frio, incorpore o chantilly.
Misture todos os ingredientes.
Reserve para umedecer o bolo.
Derreta o chocolate.
Misture com o creme de leite até formar um creme liso.
Coloque uma camada de massa.
Umedeça com metade da calda.
Adicione todo o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo e umedeça novamente.
Finalize com a cobertura e granulado.
Leve à geladeira por 12 horas para firmar bem.
Corte em pedaços e sirva gelado.
Ideal para festas, vendas ou sobremesas especiais.
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