Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura de Brigadeiro
O bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro é uma receita clássica que combina uma massa leve e aerada com um creme intenso e cremoso. Perfeito para aniversários, reuniões ou aquele café especial, ele conquista pelo sabor e textura equilibrada.
60 minutos10 porções
Ingredientes
Massa
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura (brigadeiro)
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
Calda para umedecer
1 xícara de leite
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Massa
1
Bata as claras em neve até ficarem firmes.
2
Acrescente as gemas uma a uma e depois o açúcar, batendo bem.
3
Adicione o leite aos poucos.
4
Incorpore delicadamente a farinha e o chocolate peneirados.
5
Finalize com o fermento.
6
Asse em forno médio (180 °C) até o palito sair limpo.
Brigadeiro (recheio e cobertura)
7
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
8
Cozinhe em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo.
9
Espere esfriar levemente e adicione o creme de leite.
10
Misture até obter um creme liso e fácil de espalhar.
