Bolo Prestígio Caseiro com Recheio Cremoso de Coco
O bolo prestígio caseiro é uma sobremesa clássica que combina o sabor intenso do chocolate com um recheio cremoso de coco. Perfeito para ocasiões especiais ou para aquele café da tarde mais caprichado, ele é conhecido pelo contraste de texturas e pelo sabor marcante.
60 minutos12 porções
Ingredientes
Massa de chocolate
3 a 4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite ou água quente com chocolate
4 a 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de coco
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
200 ml de leite de coco
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Massa
1
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2
Acrescente a farinha e o chocolate em pó, misturando bem.
3
Adicione o líquido quente aos poucos para dar leveza à massa.
4
Finalize com o fermento.
5
Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Recheio
6
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
7
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
8
Reserve e deixe esfriar antes de usar.
Montagem
9
Corte o bolo ao meio após esfriar.
10
Umedeça com uma calda simples (opcional).
11
Espalhe o recheio de coco e feche o bolo.
12
Cubra com a cobertura de chocolate.
13
Finalize com coco ralado ou granulado.
Finalização
14
Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
