Kibe Vegano Crocante de Lentilha

Name: Kibe Vegano Crocante de Lentilha
Prep time: 25 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de lentilha (ou ervilha seca); 200 g de trigo para kibe; 1 xícara de farinha panko; 2 dentes de alho; 1 cebola; 15 folhas de hortelã; Suco de 1/2 limão; Sal e temperos a gosto; Azeite (opcional); Água; Recheio vegetal (ex: queijo de castanhas)

O kibe vegano de lentilha é uma alternativa saudável e saborosa ao tradicional. Crocante por fora e macio por dentro, ele combina trigo, temperos e proteína vegetal, sendo perfeito para quem busca uma opção sem carne.

25 minutos20 porções

Ingredientes

200 g de lentilha (ou ervilha seca)
200 g de trigo para kibe
1 xícara de farinha panko
2 dentes de alho
1 cebola
15 folhas de hortelã
Suco de 1/2 limão
Sal e temperos a gosto
Azeite (opcional)
Água
Recheio vegetal (ex: queijo de castanhas)

Modo de Preparo

Hidratação e preparo base
1
Hidrate o trigo com água por 10 a 30 minutos.
2
Cozinhe a lentilha até ficar macia e escorra bem.
Preparação da massa