Buraco Quente (Pão com Carne Moída)

Name: Buraco Quente (Pão com Carne Moída)
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 4 pães franceses; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 2 tomates (ou molho de tomate); 10 azeitonas picadas; 1 colher (sopa) de salsinha; 1 ovo cozido; 200 g de queijo ralado; 2 colheres (sopa) de óleo; Sal e pimenta a gosto

O buraco quente é um sanduíche clássico brasileiro, recheado com carne moída bem temperada e suculenta. Simples, econômico e perfeito para lanches, festas ou até para vender.

30 minutos4 porções

Ingredientes

300 g de carne moída
4 pães franceses
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 tomates (ou molho de tomate)
10 azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsinha
1 ovo cozido
200 g de queijo ralado
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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1. Preparação dos ingredientes Pique a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Rale o queijo e reserve. Bata os tomates no liquidificador (se não usar molho pronto). 2. Refogado Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até secar e começar a dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. 3. Molho Adicione o tomate batido, sal e pimenta. Cozinhe até o molho reduzir e ficar encorpado. 4. Finalização do recheio Acrescente a azeitona, a salsinha e o ovo picado. Misture bem e desligue o fogo. Adicione o queijo ralado e misture. 5. Montagem Corte a ponta dos pães e retire o miolo. Recheie com a carne moída. Tampe com o miolo e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Sirva quente.