Salgados
Croquete de Carne Moída Crocante
O croquete de carne moída é aquele clássico de boteco que conquista pelo sabor e pela crocância. Com uma massa bem temperada e interior macio, ele é perfeito para servir como petisco, lanche ou até para vender. O segredo está no ponto da massa e na fritura, garantindo croquetes dourados e sequinhos.
50 minutos12 porções
Ingredientes
- Base do croquete
- 700 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e temperos a gosto (páprica, pimenta, etc.)
- Cheiro-verde a gosto
- Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 4 gemas
- Empanamento
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de rosca
- Fritura
- Óleo suficiente para fritar