Kibe Tradicional Frito

Name: Kibe Tradicional Frito
Prep time: 300 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 250 g de trigo para kibe; 500 g de carne moída; 1 cebola média; Hortelã a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

O kibe tradicional frito é um salgado clássico, crocante por fora e macio por dentro. Feito com trigo, carne e temperos frescos, é perfeito para festas, lanches ou para vender.

300 minutos25 porções

Ingredientes

250 g de trigo para kibe
500 g de carne moída
1 cebola média
Hortelã a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Hidratação do trigo
1
Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água.
2
Deixe de molho por cerca de 3 horas.
3
Escorra bem e esprema em um pano para retirar toda a água.
Preparação da massa
4
Bata a cebola com hortelã, sal e pimenta até formar uma pasta.
5
Misture o trigo hidratado com a carne e os temperos.