Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• Calda
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• Pudim
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata)
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Calda: derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo, acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver.

2. 2

   Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim.

3. 3

   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.

4. 4

   Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.

5. 5

   Asse em banho-maria a 180 °C por cerca de 50 minutos.

6. Finalização
7. 6

   Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

8. Dica
9. 7

   Bata os ovos antes de adicionar à mistura e passe tudo por uma peneira: o pudim fica sem furinhos e mais liso.